رحمتالله، همهروزه در کنار یکی از خیابانهای شهر مزارشریف، مرکز بلخ، پشت کراچی مستطیلیاش میایستد و برای شهروندان بولانی میپزد. او در حالی که با دو دستش روی چوبی خمیر را هموار میکند، میگوید که میزان فروشش در ماههای پسین دوبرابر شده؛ چیزی که به باور او مدیون افزایش ناداری شهروندان است.
غذاهای خیابانی، به دلیل پخت آسان و بهای پایین، یکی از پرطرفدارترین غذاها در جهان به ویژه افغانستان است. با این که غذاهای خیابانی در
غذاهای خیابانی، به دلیل زود آمادهشدن و بهای پایین، یکی از پرطرفدارترین غذاها در جهان است و این گونه غذاها در بیشتر کشورها از جمله افغانستان، رایج است. غذاهای خیابانی در افغانستان، بدون رعایت مسائل بهداشتی به مشتریان عرضه میشود. شماری از پایتختنشینان، میگویند که فروشندگان غذاهای خیابانی، مسائل بهداشتی را رعایت نمیکنند.
