هر یکمان مطمئناً دوستانی داشتهایم که به خاطر حفظ سلامتیشان از مصرف قند و شیرینی برای مدتها جلوگیری کردهاند؛ اما اکنون پژوهشگران نسخهیی برای مصرف شکلات و شیرینیباب پیچیدهاند.
انجمن اروپایی قلب و عروق در تازهترین پژوهش خود میگوید، مصرف سه شکلات در یک ماه 23 درصد خطر حملات قلبی را کاهش میدهد. در این پژوهش آمده است که باید در مصرف شکلات محتاط بود؛ زیرا مصرف بیش از حد آن تا 17 درصد حملات قلبی را افزایش میدهد.
دکتر چیاکریت ریتاناونگ، سرمحقق این پژوهش میگوید، شکلات حاوی فلاونوئیدها است و این ماده سبب کاهش التهاب و افزایش کلسترل خون میشود. به گفتۀ او، مصرف شکلات سبب افزایش نیتریک اوکساید (افزایشدهندۀ جریان و گردش خون) میشود.
این پژوهش روی 500 هزار تن در آمریکا انجام شده است.
