هرچند نباید به کسی توصیه کرد که روزانه 8 گیلاس قهوه بنوشد، حقیقت اما این است که اگر فردی پیدا شود که فارغ از این پرهیزگاری‌ها، هر روز 8 گیلاس قهوه نوش‌جان کند، زندگی را نسبت به کسانی‌که هیچ قهوه نمی‌نوشند برای مدت بیشتری تجربه خواهد کرد. زیرا شواهد بیانگر این است که مصرف قهوه سبب کاهش التهاب‌ها در بدن، بهبود نحوۀ استفاده از انسولین، کمک به جگر در انجام وظایف‌اش، پیشگیری از دیابت و سرطان جگر می‌شود.
مجلۀ انجمن پژشکی آمریکا به‌تازگی پژوهشی را منتشر کرده که می‌گوید، افرادی که قهوه مصرف می‌کنند در مقایسه با دیگران بیشتر عمر می‌کنند.
این پژوهش نتیجۀ کار 10 سالۀ مؤسسۀ ملی سرطان ایالات متحده می‌باشد و در آن 500 هزار فرد اشتراک کرده‌اند که بیشتر آن‌ها مردان بریتانیایی بوده و در گذشته به الکول و سگرت مبتلا بوده‌اند.
پژوهش مزبور پروندۀ مرگ 1400 فردی را به بررسی گرفته که طی ده سال گذشته به مرگ طبیعی مرده‌اند. در این میان، افرادی که قهوه مصرف می‌کردند انگشت‌شمارند.
مصرف 8 فنجان قهوه یا بیشتر از آن در روز می‌تواند 14 درصد از مرگ‌های نابهنگام جلوگیری کند. یک فنجان قهوه در روز، احتمال وقوع مرگ‌های زودهنگام را تا 8 درصد و کمتر از یک فنجان، این نوع مرگ‌ها را تا 6 درصد کاهش می‌دهد.
با این‌همه، افراط در نوشیدن قهوه به‌دلیل وجود کافئین در آن می‌تواند کشنده باشد. بلندرفتن فشار خون، بی‌خوابی و ضربان شدید قلب از دیگر آسیب‌هایی است که فرد با نوشیدن افراطی قهوه به آن‌ها مبتلا می‌شود.
